Carne di squalo: un alimento tossico per il corpo umano

Mentre la maggior parte dei pesci può essere consumata cruda, questo non è il caso della carne di squalo. Infatti, a causa dell'assenza di reni di questo animale, l'urina viene versata attraverso la sua pelle. Quindi, se mangi fresco, è avvelenamento assicurato. Per sfruttare la carne di squalo, è necessario eliminare l'acido urico, ad esempio asciugandolo per diversi mesi.